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GL EVENTS A L'EXPOSITION UNIVERSELLE DE MILAN

Alors que l'Exposition Universelle de Milan ouvre ses portes le 1er mai, Christophe Guérin, directeur F&B de GL events, revient sur les moments marquants de cet appel d'offre remporté pour le Pavillion de la France.

Au travers de cet article, découvrez le restaurant "Café des Chefs" et la Boutique présentés sur cette exposition du 1er mai au 31 octobre 2015 qui se déroule à Milan.

     
     

Quelles compétences ont permis au Groupe GL events de remporter l'appel d'offre pour le Pavillon de la France sur l'Exposition Universelle de Milan? Quelle a été la valeur joutée par rapport aux autres candidats?

Le réel avantage compétitif du Groupe GL events par rapport aux autres candidats est indéniablement l'ensemble de ses savoir faire.

De par ses expertises et compétences, GL events est un des rares intervenants majeurs de la restauration événementielle ce qui lui permet de se positionner en tant que partenaire légitime et de ce fait le représentant de la gastronomie française sur l'Exposition Universelle de Milan pour les six prochains mois.

Aujourd'hui, GL events peut répondre avec aisance à une demande de restauration avec de grands volumes associés à une grande qualité de prestations et garder une compétitivité économique très forte.

Beaucoup d'exemples concrets confortent sa position de pilier sur cette activité de restauration événementielle, appuyée par la collaboration avec de grands chefs et des actifs immatériels de GL events avec les "Bocuses d'Or" et le SIRHA.


Que pouvez vous nous dire du restaurant "Café des Chefs" et la boutique du Pavillon de la France? Comment vont ils être représentés sur l'Exposition Universelle?

Avant même de parler de deux activités gérées par GL events sur le Pavillon de la France à Milan, il est important de noter que l'Exposition Universelle est l'événement réputé comme étant la troisième manifestation mondiale en termes de visitorat attirant entre 22 et 25 million visiteurs.


LE CAFE DES CHEFS

Le "Café des Chefs" sera la cuisine française dans tous ses états, de la cuisine de terroirs traditionnels à la haute gastronomie de grands chefs étoilés ou meilleurs ouvriers de France en passant par la convivialité d'une "scène cuisine" extérieure. Ce restaurant sera par ailleurs le restaurant le plus étoilés au monde avec pas moins de neuf chefs de renommée internationale, cumulant à eux seuls une quinzaine d'étoiles.

Nous pouvons d'ores et déjà dévoiler quelques uns des grands noms de la gastronomie française qui seront présents sur l'exposition entre 20 et 30 jours au sein du restaurant "Café des Chefs": Régis Marcon, Yannick Alléno, Fabrice Desvignes, François Adamski, Frank Putelas, Michel Roth, Thibaut Ruggeri et bien d'autres.

"La scène cuisine" sera disposée de sorte à ce que les chefs puissent transmettre leur savoir faire au public lors des démonstrations.

 

LA BOUTIQUE

Concernant la boutique au sein du Pavillon de la France, elle vise à rendre accessible au grand public les produits professionnels du "Café des Chefs" et emporter des souvenirs de cette expérience gustative de la France. Les souvenirs faisant référence au patrimoine et à la culture française vont être également proposés aux visiteurs.

Par exemple, ils pourront s'offrir le tablier du chef, les couverts dont ils se seront servi au cours de son repas, les condiments avec lesquels la recette a été réalisée mais aussi des livres illustrés sur la décoration, le design, la mode, l'architecture et d'autres thèmes qui mettront notamment en valeur les jeunes entrepreneurs français et leur maîtrise. Les enfants pourront repartir avec Toqui et Toquette, mascottes du "Café des Chefs".

Le "Café des Chefs" et la boutique du Pavillon de la France vous attendent nombreux pour cet événement mondial qui surprendra vos papilles et plus encore!